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Cari de tofu et de haricots rouges avec riz basmati brun

Prêt dans 40 minutes. Sert 6.

Ingredients

Ingredients
375 ml (1-1/2 tasse)de Riz basmati brun PCᴹᴰ
15 ml (1 c. à soupe)d’huile d’olive
1Oignon, haché
2Gousses d’ail, hachées très finement
1Piment jalapeno, épépiné et haché finement
25 ml (2 c. à soupe)de gingembre frais, pelé et haché finement
5 ml (1 c. à thé) chacunde coriandre moulue et de cumin moulu
2 ml (1/2 c. à thé)de curcuma moulu
1 ml (1/4 c. à thé)de poivre de Cayenne
1 boîte (796 ml)de Tomates entières PCᴹᴰ Menu Bleuᵐᶜ
1 emb. (500 g)Haricots rouges surgelés PCᴹᴰ Menu Bleuᵐᶜ
1 emb. (350 g)de Tofu extra-ferme PCᴹᴰ Menu Bleuᵐᶜ
50 ml (1/4 tasse)de coriandre fraîche, hachée
15 ml (1 c. à soupe)de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé)Sel

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